Купить доступ в клуб
Закрытый гастрономический клуб Каримы Уразбаевой

Получить доступ в клуб

Владелица и бренд шеф ресторана французской кухни и Шампань бара Par Michele Gastronomie

Основательница и шеф шоколатье ателье конфет ручной работы Par Michele Chocolatier


Bыпускница парижской школы кулинарного искусства Ecole Ritz Escoffier.

Выпускница парижской школы гастрономии Lenotre Paris


Номинант премии Что Где Есть в Петербурге «лучшие новые завтраки 2024» Журнала Собака.ru


Лауреат премии Что Где есть в Санкт Петербурге «Прорыв среди шеф поваров 2025» издания Собака.ru

Карима Уразбаева
Гастродилер
Мой клуб — квинтэссенция вдохновения и знаний.
Мы общаемся и вдохновляем друг друга.
Готовим и рассуждаем о вине.
Это не просто техника.
Это образ мышления на кухне.
Когда вы готовите не просто согласно рецепту, а вдохновенно творите, понимая, какой результат вы хотите получить.
Карима Уразбаева
Гастродилер
Мой клуб — квинтэссенция вдохновения и знаний.
Мы общаемся и вдохновляем друг друга.
Готовим и рассуждаем о вине.
Это не просто техника.
Это образ мышления на кухне.
Когда вы готовите не просто согласно рецепту, а вдохновенно творите, понимая, какой результат вы хотите получить.
Программа клуба
Мой любимый ленивый пате-ан-кру по Полю Бокюзу
Понятный но сверх французский рецепт любимейшей закуски к вину
Можно как горячее блюдо, можно как холодное с салатным миксом а можно роскошно с кофе с утра
Фуа гра и коньяк будет обязательная часть этого вкусового карнавала
Гравлакс из лосося с картофельным салатом и фенхелем
Пожалуй любимое блюдо этого месяца
Свежесть сытность легкость гастрономичность
Соленые лимоны конфи
Универсальная заготовка очень долгого хранения. Для салатов, горячих блюд, супов. Такой кусочек гастрономичной радуги для наших блюд
Чеснок конфи
Любовь! Намазать на хлеб уже супер закуска.  Добавить в хумус или в Любой Дип. Для пасты и горячих блюд. Обязательная заготовка на нашей кухне
Легендарный табуле, как у меня в ресторане
Самое первое блюдо, которое я поставила в своем ресторане. Спустя три года не утратило своей актуальности
Рийет из кролика с гелем из шампанского
Как королева рийетов делюсь своим сокровищем. Расскажу пару секретов хранения и не только
Грибной суп с луком порей и копченой сметаной
Люблю такие штуки когда и про старые добрые вкусы , но чуть более эстетично и гастрономично в тарелке
Сибас без кости в мундире
Рецепт поражающий своей эстетской составляющей в процессе поедания
Любимый рецепт гостям и на воскресные  семейные ужины
Рецепты сюрпризы
Вдохновения в моменте :)
Итого, вот самый минимум того что вы получите


  • Минимум 8 гастрономических рецептов для понятной и лёгкой реализации дома со всеми нюансами и обратной связью от меня в чате клуба
  • Прямые эфиры, где мы с вами будем вместе готовить — минимум два раза за сезон (по опыту знаю, что чаще)
  • Обязательно дегустации в прямом эфире
  • Обсуждения и диалоги о вине
  • Розыгрыш шампанского среди самых результативных участников сезона
  • Специальные цены на все продукты, включая дегустации оффлайн в моём ресторане
  • Постоянная обратная связь
  • Встречи и выходы в различные рестораны двух столиц с обсуждением нюансов и подробностей сервиса и меню с точки зрения внутренних профессиональных нюансов и процессов
Это всё базовый минимальный набор.
Я всегда вдохновляюсь и отдаю больше.


Попасть в клуб
Наши контакты
По любым вопросам свяжитесь с нами по телефону или в директ в Instagram
+7 985 265-63-45
Скромные правила клуба